Esta é uma entrada fácil, rápida e ideal para petiscar entre amigos. Foi uma das coisas que fiz para o jantar de "Pizas ao Domicílio" que a Querida Laranjinha já tão bem descreveu no Cinco Quartos de Laranja. .
A receita é da Paulina Mata, uma grande divulgadora da Cozinha Molecular em Portugal e foi-me passada numa aula na Cozinhomania há já alguns anos.
Ingredientes:
Tomates Cereja Vodka ou Tequilla
Flor de Sal
Ervas da Provença
Piri-Piri em Pó*
Raspas de Limão
Salsa ou Coentros Picados
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Picar os tomatinhos com um palito e cobri-los com o Vodka ou a Tequilla. Deixar de molho pelo menos 2h. Misturar todos os outros ingredientes a gosto. Na altura de servir escorrer os tomatinhos e servir com o sal temperado à parte.
*Desta vez não tinha e por isso usei uma micro gota do excelente Piri-Piri com Medronho da Quinta das Atalaias.
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P.S Um Grande Obrigada à Laranjinha, autora da foto presente neste post ;)
Excelente ideia.
ResponderEliminarObrigado pela sugestão
Nada como um tomatinho alegre para alegrar mais a vida! Gostei da simplicidade e originalidade da tua receita! Nem imagino o sabor! Fiquei mesmo curiosa.....um beijinho :)
ResponderEliminarAdorei e tão bem condimentados ♥
ResponderEliminarAchei esta entrada bem interessante, fiquei curiosa e vou querer fazer e comer claro!
ResponderEliminarBeijinho
Que bela sugestão Carlota,
ResponderEliminarComo tu sabes receber bem os amigos!! Só pitéus
beijinhos grandes
Já percebi por que são alegres....
ResponderEliminarQue festa!
Babette
Alegres e saborosos concerteza...
ResponderEliminarBeijo
Uma excelente sugestão.
ResponderEliminarBjs
Uns belos tomatinhos bêbedos para amigos alegres :)
ResponderEliminarQuerida Carlota,
ResponderEliminaresses tomatinhos estavam excelentes, como tudo o que provo saído da tua cozinha.
Um beijinho,
Mas que alegria devem ter dado estes tomatinhos ;)
ResponderEliminarUma entrada bem inovadora
Bjnhs
hehe mas que ricos tomatinhos
ResponderEliminarbeijinhos e bom fim de semana
E alegraste mesmo, eram óptimos!
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