quinta-feira, 28 de maio de 2009

Tartes de Ervilhas com Queijo Feta

O que se faz quando se está triste e se tem um nó na garganta que não deixa passar nada?
Normalmente faço biscoitos ou bolachas quando tenho que pensar, ter as mãos ocupadas na massa ajuda-me muitas vezes a colocar as ideias em dia... mais tarde ou mais cedo vou ser obrigada a tomar uma decisão que não gostava de tomar... tenho uma gata com quase 18 anos que desde domingo está "triste", mais parada e a comer menos... o veterinário diz que por enquanto é só idade mas que brevemente ela poderá começar a sofrer e nessa altura tenho de tomar uma decisão... não é fácil... claro que não quero que ela sofra mas tenho sempre a esperança que possa melhorar... entretanto como está muito calor para biscoitos fiz umas tartes para ver se me animo.

Ingredientes para a Massa Quebrada:
150gr de Farinha (usei integral)
65gr de Manteiga sem sal
1 Colher de Chá de sal
1 Colher de Chá de Açúcar
75 ml de água

Desde que tenho Bimby faço tudo em 15 segundos/ velocidade 5 mas para quem não tem é misturar tudo com a batedeira ou com os dedos até ter uma areia grossa, não se deve misturar muito para a massa não ficar dura depois de cozida. Com esta quantidade massa fiz 6 tartes pequenas.

Ingredientes para o Recheio:

120 gr de Queijo Feta (a receita pedia queijo de Cabra)
300gr de Ervilhas
1 Ovo
2 Colheres de Sopa de Hortelã fresca picada
200 ml de Natas (Usei 100 ml de Natas e 100ml de Leite)

Cozer as ervilhas em água e sal, esmagar metade e reservar a outra metade. Bater o ovo com o leite e as natas (ou só com as natas) e juntar as ervilhas esmagadas e inteiras, misturar o queijo aos bocados e a hortelã, temperar com sal e pimenta (com o feta não usei sal porque normalmente já é um pouco salgado). Colocar o recheio nas formas forradas com a massa e levar ao forno a 200º até estarem douradas.

Receita adaptada da Revista Delicious de Junho de 2009.

Esta foto está como eu hoje, "descolorida" e só a publiquei porque fechei o Grilo Falante no armário :)

4 comentários:

  1. O famoso grilo falante... :)

    Como eu entendo a tua tristeza...
    A minha cadela teve um acidente na semana passada do qual saiu sem um arranhão, por milagre! A possiblidade de me ver sem ela é tão trite, tão triste, que prefiro nem pensar...
    :)
    Beijinhos.
    Ah, e que bela quiche! :) :)

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  2. Ai, Carlota..... :-/
    Entendo muito bem sua tristeza, pois tambem tenho um gato velhinho que ja esta mostrando sinais de decrepitude e eu sei que logo, logo ele vai ter uma decaida grande. Temos que nos preparar para enfrentar a morte desses bichinhos tao queridos. Espero que a tortinha tenha te reanimado. Ficou muito linda! Beijao e saudades,

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  3. Cadê ela Tangerina?? A receita Pink? Touuuuu curiosa :-))

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  4. Carlota...
    Não sei o que te diga... mas também entendo bem a tua tristeza, pois perdi uma gatinha em Janeiro.

    Espero que a tua gatinha arrebite... este calor também não ajuda nada.

    beijocas grandes

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