quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Tomatinhos Alegres para Alegrar Amigos

Esta é uma entrada fácil, rápida e ideal para petiscar entre amigos. Foi uma das coisas que fiz para o jantar de "Pizas ao Domicílio" que a Querida Laranjinha já tão bem descreveu no Cinco Quartos de Laranja.
.
A receita é da Paulina Mata, uma grande divulgadora da Cozinha Molecular em Portugal e foi-me passada numa aula na Cozinhomania há já alguns anos.

Ingredientes:
Tomates Cereja Vodka ou Tequilla
Flor de Sal
Ervas da Provença
Piri-Piri em Pó*
Raspas de Limão
Salsa ou Coentros Picados
.
Picar os tomatinhos com um palito e cobri-los com o Vodka ou a Tequilla. Deixar de molho pelo menos 2h. Misturar todos os outros ingredientes a gosto. Na altura de servir escorrer os tomatinhos e servir com o sal temperado à parte.

*Desta vez não tinha e por isso usei uma micro gota do excelente Piri-Piri com Medronho da Quinta das Atalaias.
.
P.S Um Grande Obrigada à Laranjinha, autora da foto presente neste post ;)

13 comentários:

  1. Excelente ideia.
    Obrigado pela sugestão

    ResponderEliminar
  2. Nada como um tomatinho alegre para alegrar mais a vida! Gostei da simplicidade e originalidade da tua receita! Nem imagino o sabor! Fiquei mesmo curiosa.....um beijinho :)

    ResponderEliminar
  3. Achei esta entrada bem interessante, fiquei curiosa e vou querer fazer e comer claro!

    Beijinho

    ResponderEliminar
  4. Que bela sugestão Carlota,
    Como tu sabes receber bem os amigos!! Só pitéus
    beijinhos grandes

    ResponderEliminar
  5. Já percebi por que são alegres....
    Que festa!
    Babette

    ResponderEliminar
  6. Alegres e saborosos concerteza...
    Beijo

    ResponderEliminar
  7. Uns belos tomatinhos bêbedos para amigos alegres :)

    ResponderEliminar
  8. Querida Carlota,
    esses tomatinhos estavam excelentes, como tudo o que provo saído da tua cozinha.

    Um beijinho,

    ResponderEliminar
  9. Mas que alegria devem ter dado estes tomatinhos ;)
    Uma entrada bem inovadora
    Bjnhs

    ResponderEliminar
  10. hehe mas que ricos tomatinhos
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar