Sexta Feira 13 e Um Novo Projecto

A  Coragem talvez seja a característica que eu mais admiro no Ser Humano…

A Coragem de ir, de partir, de deixar o conforto para trás e de começar de novo… de mudar de País, de vida…

A Coragem de dizer o que se quer, como se quer e quando se quer… 

A Coragem de não se ficar a chorar o que não se viveu e andar para a frente…

A Coragem de arriscar mesmo com medo de falhar…

Quando a Coragem foi “distribuída” aos Seres Humanos eu podia não estar na primeira fila mas também não me tinha ausentado da sala.. Vamos dizer que estava a meio… :)

Não tenho medo de dizer o que penso e o que quero mas às vezes mesmo que me digam que faço algo muito bem e que devo arriscar, há algo que me prende ao chão e me impede de voar…

Até agora... há 2 anos que tenho uma ideia e porque era 6ª feira 13 de um dos meses que mais gosto foi o dia de lhe dar corpo.

Lancei as minhas Bolachas Decoradas no Facebook… passem por lá, deixem os vossos “Gosto” e quem sabe… encomendem.

São feitas com carinho e espero que sejam uma alternativa original (e barata) a um mundo cheio de presentes todos iguais.

Bom 2011

Este foi um ano especial polvilhados por, Amigos, Bolinhas, Carinho, Dádivas, Encontros, Felicidade, Gargalhadas, Humor, Inícios, Jantares, Lugares, Mimos, Novidades, Opções, Prazeres, Quilómetros, Relações, Surpresas, Trabalho, União, Viagens, Xícaras e Zunzuns.

.

Para todos os meus amigos na "vida real" que por aqui passam, para todos os outros que eu não conheço e que de alguma forma me vão acompanhando, mas especialmente para aqueles amigos que de virtuais passaram a reais este ano, um grande abraço e um excelente 2011.

+1

Se é verdade que a vida começa aos 40 :) os 365 dias que passaram foram um ano zero. Este foi sem dúvida um bom ano, um ano muito agitado e por isso vivido. Um ano em que aconteceram coisas muito boas e algumas menos boas, um ano de aprendizagem e de novos amigos.

.

Este foi o ano em que depois de tantos anos a seguir as setas azuis que dizem “Sul” passei a seguir as que dizem “Norte”, como prova de que o caminho nem sempre é por onde o imaginámos.

.

Quando os ponteiros marcarem os 41 vou estar na minha cidade favorita… Porque ao contrário do que se diz devemos sempre voltar aos lugares onde já fomos felizes.

.

P.S. Foto de Annie Leibovitz para o calendário Lavazza de 2009.

Saberá a Miss Mundo de Direitos de Autor?

Podemos dizer que na generalidade eu tenho perante a vida uma postura tipo estereótipo de Miss Mundo... :) "O que eu desejo é Paz no Mundo para todas as pessoas e também para as crianças"... Quero com isto dizer que detesto conflitos, vivo mal com eles, acho-os na maioria das vezes desnecessários e a vida ensinou-me (não da melhor forma) que não vale a pena chatearmo-nos por ninharias porque há coisas tão mais importantes...!

.
Mas há alturas em que a Miss Mundo que vive em mim tira férias… E quem fica a tomar conta da casa é uma pessoa muito pouco tolerante com certas coisas… No mundo dos blogs de culinária, por exemplo… tira-me do sério a incapacidade que algumas pessoas têm de não referir as fontes daquilo que fazem… Como se o dizer que se viu a receita noutro blog ou numa revista fosse algo menor… Será desconhecimento? Será falta de paciência? Será o quê? Na minha modesta opinião é apenas falta de ética… Ou será apenas falta de bom senso? É como se a simples visão de algo nos pudesse tornar proprietários desse mesmo algo. Como se fosse normal ir a casa de alguém gostar de um objecto e leva-lo para nossa casa sem pedir.

E depois há as surpresas da vida… Um jantar, uma entrada, um pedido de receita e o vermos essa mesma receita, que era nossa, que não estava publicada em lado nenhum, ser publicada num livro… Sem um qualquer aviso por parte do “autor”, sem uma informação prévia ou quem sabe, talvez até um pedido… A incapacidade de acção e a certeza de que se um dia quisermos publicar aqui ou em qualquer outro lado, aquela que era a “nossa” receita, ela não será mais do que a “cópia” de um qualquer livro entretanto publicado… e para isto há nome?

Festa de Aniversário

Estive aqui a pensar quando foi a última vez que fiz uma festa de aniversário…. Daquelas com muitos amigos, bolo, velas e tudo a que se tem direito…. Mas festa mesmo… jantares com 2 ou 3 amigos não contam…. Andei para trás… pensei… e conclui que a última deve ter sido quando fiz 28 anos… que é como quem diz…. Há muitos tempo!

.

Eu que não gosto de celebrar os meus anos, decidi celebrar o 1º ano do blog com um lanche…. Mais do que celebrar o blog apetecia-me celebrar as pessoas que conheci por causa dele…. É verdade que conheci a Laranjinha, a Pipoka e a Suzana na altura em que a Fer esteve cá em Lisboa, eu não tinha blog nem consegui ir ao jantar mas apareci lá no fim só para um “Olá”… mas depois disso nunca mantivemos qualquer contacto, só quando criei o blog é que começamos a falar e a encontrar-nos. Desta vez foi um lanche que acabou perto das 10h da noite…. Mas se tivesse começado às 10h da manhã não teria acabado antes… :) Só faltou mesmo a Querida Fer (no fundo a “culpada” de nos termos conhecido) que eu não convidei porque vive “ligeiramente” longe.

.

A Laranjinha que é fantástica a fazer reportagens já escreveu tudo lá no Cinco Quartos de Laranja por isso se quiserem ver as fotos vão até lá ;)

A mesa como diz uma amiga minha “gritava Carlota por todo o lado” :) Tudo às cores… Bolinhas…. Tudo misturado, uma coisa de cada “nação”… enfim…. Algo divertido e pouco formal já que era um encontro de amigas e não um jantar de ministros :))

.

Os Palmiers já estão aqui há muito tempo e o Pão de Especiarias chegará em breve.

E por falar em Muffin...

... vejam só quem apareceu.... já não é apenas um Muffin... já é um Super-Muffin :))
.

Muito obrigada a todas pelos Parabéns e pelos comentários do 1º Aniversário, não quis tornar o post "lamechas" e por isso acabei por omitir algo importante.... o grande carinho virtual que recebo sempre através dos comentários... !

Mesmo eu não respondendo porque na maior parte dos casos nem sei bem o que dizer :)

Mesmo eu não comentando tanto como gostaria nos outros blogs, normalmente por falta de tempo...

Mesmo sendo a maior parte dos comentadores pessoas que nunca vi...

Mesmo assim os comentários acontecem e são sempre muito simpáticos!!

1 Ano de Blog....

Faz hoje um ano que comecei este blog, com algumas dúvidas sobre se a blogosfera necessitaria de mais um blog de culinária… já havendo tantos e tão bons… mas a verdade é que não tinha sido um começo de ano “simpático” e eu necessitava de uma distracção :)

Comecei por achar que não teria tempo para o alimentar (admiro profundamente as pessoas que conseguem fazer posts todos os dias) mas a verdade é que 365 dias já passaram e com mais ou menos intensidade os posts vão aparecendo.

.

Para comemorar o primeiro ano resolvi fazer algo que nunca tivesse feito… um cup cake… mas não sou uma pessoa de cup cakes… sou mais uma pessoa de muffins :) (talvez o facto de ter um gato chamado Muffin tenha alguma coisa a ver….:)) E desde que a Nô publicou uns certos muffins que não pensei noutra coisa :)

.

Os cups cakes com todo aquele creme por cima parecem-me sempre “demasiado”… mas que são mais festivos que os muffins lá isso são… por isso acabei por fazer este bolinho da foto que não é uma coisa nem outra, é assim como uma mistura, ou talvez seja um muffin disfarçado de cup cake através de uma cobertura de chocolate.

.

Este “cupmuffin” :) ou “muffincup” :) é dedicado as todas as pessoas que vão passando por aqui, para aqueles que me seguem, para os que comentam e para aqueles que por razões várias nunca comentaram, para todos muito obrigada!!

.

Ingredientes:

300gr de Farinha com Fermento

80gr de Farinha Integral

110gr de Açúcar

360gr de Cenouras Raladas

1/2 Colher de Chá de Canela em Pó

2 Ovos

125ml de Sumo de Laranja

125ml de Manteiga Derretida

125ml de Leite

200gr de Chocolate em Barra.

.

Para os muffins, misturar por um lado todos os ingredientes secos (as farinhas, o açúcar, a cenoura ralada e a canela) e por outro todos os ingredientes líquidos (o leite, os ovos, o sumo de laranja e a manteiga derretida).

Abrir uma cova no centro dos elementos secos e misturar os líquidos com um garfo ou uma colher sem mexer demasiado, a mistura não deve ser batida. Colocar em formas de papel e levar ao forno a 200º até estarem dourados.

.

Para a cobertura basta derreter o chocolate (eu uso o micro-ondas a 180º durante 2 ou 3 minutos) e colocar por cima dos muffins.

.

Esta receita foi adaptada deste livro e rende 12 bolinhos.

Saudades...

Faz hoje 20 anos ambas estávamos vestidas de verde... Estranha coincidência para quem estava separado por centenas de quilómetros...
.

Faz hoje 20 anos lembro-me exactamente do que almocei, onde e com quem... mas tu não chegas-te a almoçar...
.

Faz hoje 20 anos amanheceu um dia lindo de sol que se transformou num dia muito cinzento...
.

Faz hoje 20 anos que partiste sem avisar... e eu fiquei a recolher os bocados de mim que ficaram espalhados pelo chão...
.

Faz hoje 20 anos eu tinha 20 anos... e tu tinhas poucos mais dos que eu tenho agora...
.

Faz hoje 20 anos que muita coisa mudou... mas o essencial ficou na mesma... fazes-me falta mãe!

20+20

1. Gosto de Alperces/Não gosto de Nêsperas
2. Gosto de Viajar/Não gosto de Partir
3. Gosto de Capuccino/Não gosto de Abatanado
4. Gosto de Dar/Não gosto de Pedir
5. Gosto de Cinema/Não gosto de Cenas
6. Gosto de Espargos/Não gosto de Rabanetes
7. Gosto de Abrir Janelas/Não gosto de Fechar Portas
8. Gosto de Champanhe/Não gosto de Whisky
9. Gosto de Braga/Não gosto de Praga
10. Gosto de Praia/Não gosto Areia
11. Gosto de Cor de Rosa/Não gosto de Cinzento
12. Gosto de Cozinhar/Não gosto de Arrumar a Cozinha
13. Gosto de Sapatos /Não gosto de Relógios
14. Gosto de Falar/Não gosto de Telefones
15. Gosto de Chuva/Não gosto de Vento
16. Gosto de Ostras/Não gosto de Pato
17. Gosto de Chapéus/Não gosto de Chapéus-de-Chuva
18. Gosto de Fotografar/Não gosto de ser Fotografada
19. Gosto de Caracóis/Não gosto de Moelas
20. Gosto de Fazer Anos/Não gosto de Comemorar os Anos
.
Porque ter 40 anos é ter 2 vezes 20 e estar cheia de contradições! :)

Tanger(I)na :)

No dia em que recebi o convite para escrever a receita* que hoje saiu no suplemento do Jornal "I" fiquei com um sorriso apatetado durante horas. A minha surpresa ao receber um mail do Pedro Rolo Duarte não podia ter sido maior, especialmente pelo o facto da minha vida blogósferica ser tão curta.
.
Obrigada ao Pedro Rolo Duarte, não só pela ideia de tirar os blogs de culinária do "armário" :) e dar-lhes o destaque que eles realmente merecem, mas também por me ter dado o prazer de integrar este grupo que é apenas uma amostra do muito que se cozinha na blogosfera.
.
* A receita é a de uma Tarte de Chocolate com Compota de Framboesa e Ganache de Chocolate Preto que amanhã estará por cá com a devida foto.

O Tempo

Se a minha costela Andaluza me leva a passar o Verão a litros de Gaspacho e Salmorejo não sei se terei alguma micro costela Britânica que me leva a falar tanto do tempo… eu falo muito do tempo... ou melhor… reclamo muito do tempo… "Aí que com este calor não se pode trabalhar” … "Aí que já não se aguenta este frio"….. "Aí o vento que é o uma chatice" ….. acho que só não reclamo da chuva… adoro! Será porque nasci numa noite em que chovia bastante? Também quem me mandou nascer na noite mais pequena do ano :)… enfim... tudo isto só para dizer que se este ano o frio não vem até mim vou eu até ele :)

Até já...

Férias de verão que são férias de verão implicam rumar ao Sul e ir à praia, ir muito à praia :) eu vou à praia para não fazer nada... não dou corridinhas na areia, não jogo raquetes, não dou longas braçadas ao longo da costa... não faço nada! Sento-me na minha cadeira e leio... à sombra... eu sou uma pessoa que vai à praia e passa a maior parte de tempo à sombra numa cadeira a ler... pois... dito assim não parece muito emocionante... podia estar noutro sítio... numa esplanada por exemplo.... mas não era a mesma coisa :) por isso se encontrarem uma personagem assim numa praia do sul, digam-lhe olá :))

.

Foto daqui.

(In)Utilidades

Este é um meu post nº 50 e por isso em jeito de comemoração em vez de uma receita hoje deixo uma fotografia de algumas (in)utilidades que tenho... acho que ninguém que goste de cozinha está livre de ter algumas coisas que na altura achou que não podia viver sem elas e que depois se revelaram completamente dispensáveis.... na verdade para se cozinhar é necessário muito pouco... mas a tentação vive sempre em qualquer loja de utensílios de cozinha :)

Por outro lado, há objectos que se tornam quase indispensáveis mas este post não é sobre eles ;)

Então da esquerda para a direita temos... um cortador verde de alface... que é mais ou menos um híbrido... digamos que é o resultado da mistura entre uma faca e uma tesoura... por isso como eu já tinha facas e tesouras em casa a pergunta é porquê?

Depois temos não um mas dois "fazedores" de bolinhas.... servem para fazer bolas de manteiga, de melão... e um não chegava? parece que não... por isso tenho dois... um maior e outro mais pequeno... talvez em algum momento da minha vida eu achei que ia fazer muitassss bolinhas... quem sabe?

A seguir vem (branco em cima) um apara lápis de legumes.... exactamente.... apara lápis de legumes... pois... e a pergunta que novamente se impõe é porque? porque é que eu alguma vez pensei que seria importante ter na salada cenouras aparadas como se fossem a ponta de um lápis? nem eu sei...:)

O último é também genial... é para calcar a massa das tartes nas formas... parece útil mas... para que funcione a forma tem de ser exactamente do tamanho do calcador que por acaso é... pequeno... pois é... nada que os meus dedos não faça com alguma rapidez :)

E há mais algumas pérolas mas estes foram os escolhidos porque na maior parte dos casos foram usados... uma vez!

Muffin

Ontem estava a entrar no meu carro deixado num parque ao ar livre, quando ouvi um barulho...voltei-me e lá estava ele com as suas grandes orelhas a olhar para mim... disse-lhe olá, ele aproximou-se... fiz-lhe uma festa, fez logo ronron... "conversámos" um bocado, agarrei-o e voltei a pô-lo no chão pronta para seguir a minha vida... adeus, adeus... mas ele não desistiu de mim e lá avançou mais um passos... pensei uns minutos e meti-o no carro, ele sentou-se como se fosse a coisa mais normal do mundo... não o podia deixar lá... parece que fui adoptada!

Começou por se chamar Beterraba mas quando o levei ao veterinário ele disse que tinha de lhe mudar o nome para Beterrabo :) passou por momentos a Gengibre (mas é muito grande), depois a Cenoura (novamente grande.... ) e parece que agora vai ficar Muffin.

Sabemos que estamos demasiado cansadas quando…

Depois de um longo dia chegamos a casa, cozinhamos, fotografamos e ao procurar a máquina que tinha entretanto desaparecido, encontramo-la dentro da máquina de lavar louça…

A Comida...

A minha memória mais antiga é a de estar sentada num degrau à porta de uma casa que tivemos nas férias a comer um gelado… era um gelado metade chocolate metade laranja… devia ter uns 3 anos e meio… a minha primeiro memória é de comida… a comida… sempre a comida…!
É a minha aspirina para alma, é nela que me encontro nos dias em que tudo o mais se perde, é à volta dela que gosto de juntar os amigos como se aquilo que cozinhei fosse um grande abraço… ah a comida… é dela que me privo quando a roupa já aperta mal… é com ela que comemoro, é por ela que viajo, é sobre ela que compro livros e revistas sem fim… é a hipótese que me ocorre quando penso em mudar de vida… sempre a comida… pensando bem não podia ter um blog sobre outra coisa.

O Começo...

Todos os dias nas minhas visitas a alguns blogs que vou seguindo penso em criar um... uma parte de mim diz que podia falar de comida, de viagens, de arte, do que me desse na cabeça mas... outra parte de mim diz que já há blogs que cheguem, que a blogosfera está cheia de gente gira, interessante e também de gente chata... que a minha vida não é assim tão fabulosa, as minhas receitas não são assim tão originais, nem as minhas viagens tão diferentes... além disso não tenho tempo... mas parece que hoje a parte de mim que diz que sim venceu... vamos ver até quando :)