quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Bolo de Chocolate com Castanhas

Receitas de bolo de chocolate nunca estão a mais ;) Assim que vi este bolo feito pela Moira tive logo vontade de experimentar e gostei tanto que este da foto já foi o segundo :)
Na primeira vez fiz com o recheio de natas com laranja, mas na segunda vez resolvi “cortar calorias” e suprimi o recheio, usando apenas a cobertura.
Fica um bolo extremamente macio e suculento a repetir muitas e muitas vezes.
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Ingredientes para o Bolo:
200 gr de Castanhas cozidas com um pau de Canela e uma colher de chá de Erva Doce
1 dl de Leite
5 Ovos
150 gr de Açúcar amarelo
100 gr de Manteiga
100 gr de Chocolate em barra (usei com 65% de Cacau)
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Ingredientes para a Cobertura:
100gr de Chocolate em barra (usei com 65% de Cacau)
0,5 dl de Natas
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Ligue o forno a 200º. Esmague as castanhas cozidas e misture com o leite, reserve.
Bata as gemas com metade do açúcar até obter uma gemada fofa.
Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas 4 minutos a 180º, também pode derreter em banho maria.
Junte o chocolate derretido às gemas e adicione o puré de castanhas, misture bem. Por fim junte as claras batidas em castelo com o restante açúcar.
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Leve as natas com o chocolate picado ao micro-ondas cerca de 2 minutos a 180º, mexa com uma vara de arames até obter um preparado homogéneo.
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Depois do bolo estar frio cubra com a cobertura ainda morna.

17 comentários:

  1. Ficou bem guloso e deve ser delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Ficou lindo, gostei muito da receita! beijocas da marmita

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  3. Nossa, mais um docinho para a minha TPM fora de época!!! Daqui a pouco vou ter que roer os armários... hahahahah Beijok

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  4. Está mesmo a pedir que se corte uma fatia...

    Bjoka,

    rita

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  5. Até eu comia agora uma fatia se o tivesse por perto :)
    Concordo contigo, é um bolo a repetir muitas vezes.

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  6. Mais uma sugestão fantástica que levo comigo.
    beijinho.

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  7. Tem de ser delicioso! Gosto muito da conjugação das castanhas com o chocolate. Resulta maravilhosamente.

    Bj grande, querida vizinha!

    PS - Os teus amarelos continuam lindos e amorosos. :))

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  8. Tentação. Tentação. Tentação!!
    deve ser mesmo bom. :)
    Beijinhos

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  9. Bom,vou experimentar, pois parece ser delicioso.
    Ione

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  10. Quem me dera provar... nem imagino o sabor de um bolo com castanhas :)

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  11. Ando maluco para fazer uma receita com castanhas...e esta foi para o top :)

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  12. ESSE CHOCOLATE DEIXOU-ME COM ÁGUA NA BOCA...FICOU LINDO.
    BJS

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  13. Apenas uma palavra se me ocorre: Huuuummmmmmm! Beijinhos.

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  14. ai mas estas meninas querem me por doida de fomne!!! que delicia tangerina, esta excelente mesmo sem o recheio assim comemos mais sem sentir tanto pecado hehe
    bom fim de semana

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  15. tens toda a razão, receitas de bolo de chocolate... venham elas!

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  16. Já tinha passado os olhos pelo bolo no Tertúlia e já tinha ficado a salivar. E se já o repetiste, é porque vale mesmo a pena! Também adorei os teus enroladinhos de azeitona, ficaram bem apetitosos. Vou ver se recomeço a vir cá mais vezes, comer com os olhos :-)
    Bjs
    Teresa (Lume Brando)

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