Pudins de Funcho com Queijo da Ilha

Estou sempre atenta às receitas que levam funcho porque gosto muito do sabor, por isso quando vi a receita da Elvira de uma tarte de funcho com queijo da ilha anotei-a logo mentalmente para a fazer.

Entretanto os dias foram passando e nada de tarte, este fim-de-semana com o funcho e o queijo já à espera de vez no frigorífico resolvi transformar a tarte numa espécie de pudim ou se quisermos numa tarte sem massa.

Ingredientes:
2 Ovos
100 ml de Natas*
75 ml de Leite*
1 Bolbo de Funcho Médio
1 Alho Francês
Queijo da Ilha Ralado
Sal & Pimenta

Saltear o funcho e o alho francês picados num pouco de manteiga até terem as pontas douradas. Bater as natas com os ovos e o leite, juntar a mistura de funcho e alho francês, temperar com sal e pimenta e lavar ao forno até estar dourado.

Servi com uma couve que descobri há pouco tempo no supermercado biológico e que é deliciosas, chama-se couve japonesa e o sabor é parecido com a rúcula.

*Estas quantidades não foram medidas, fui juntando até ficar com a consistência do que seria o creme para uma quiche