Queria usar umas Noodles de Espinafres que trouxe da China mas entre o facto de eu não ler Mandarim ou Cantonês (nem sei distinguir o que estava na embalagem…) e o facto da tradução para Inglês não ser lá muito explicita... acho que as cozi demais… fiz como faço o restos das massas mas acho que a ideia era apenas mergulha-las em água a ferver… alguém sabe se essa técnica existe? será uma técnica Asiática?
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Ingredientes para as Noodles:
1/2 Pimento Vermelho cortado em tiras
2 Alhos Franceses cortados às rodelas
100 gr de Peito de Frango cortado
Coentros Picados
50 gr de Ervilhas
Noodles
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Ingredientes para a Marinada:
Sumo de 1 Lima
Pozinhos de Piri Piri
2 Colheres de Sopa de Óleo de Sésamo
1 Colher de Chá de Açúcar Mascavado
1 Dente de Alho picado
2 Colheres de Sopa de Molho de Soja
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Fazer a marinada misturando bem todos os ingredientes e deixar aí repousar o frango (já cortado) durante uns minutos. Cozer as noodles e reservar. Aquecer um pouco de óleo e e saltear o pimento e o alho francês durante uns minutos (o ideal será usar um Wok mas essa é uma coisa que não tenho), juntar o frango e as ervilhas e saltear tudo mais uns minutos ao mesmo tempo que se vai regando com a marinada. No fim juntar as noodles e polvilhar com os coentros picados.
Fazer a marinada misturando bem todos os ingredientes e deixar aí repousar o frango (já cortado) durante uns minutos. Cozer as noodles e reservar. Aquecer um pouco de óleo e e saltear o pimento e o alho francês durante uns minutos (o ideal será usar um Wok mas essa é uma coisa que não tenho), juntar o frango e as ervilhas e saltear tudo mais uns minutos ao mesmo tempo que se vai regando com a marinada. No fim juntar as noodles e polvilhar com os coentros picados.
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Receita inspirada numa outra publicada na revista Good Food de Março de 2009 mas bastante alterada.
Oi querida, a tua foto ficou tao linda como as que voce tira dos doces, viu?! Excelente receita. Um grande abraço
ResponderEliminarLéia
Nunca provei noodles, mas já ouvi falar e adorava mesmo provar :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Para cozinhar os noodles basta mergulhá-los em água a ferver durante uns 5 minutos.
ResponderEliminarMAs pela foto, está delicioso. :)
Pois é como disse a gasparzinha, basta mergulha-los em água fervente uns 5 minutos. Depois é só salteá-los no wok com o resto dos ingredientes. Por falar nisso, eu tenho 3 cá em casa, dois "herdados" do marido.. ehehehh
ResponderEliminarOlha diz-me lá o que é milho de soja? Nunca tinha ouvido falar..
beijocas
Margarida,
ResponderEliminarClaro que não ouvis-te falar...:))) é Molho de Soja e não Milho :) Já mudei, Obrigada!!
Eu também faço como a Gasparzinha,e com essa marinada deve ter ficar bem apetitoso.
ResponderEliminarBja
Acabo de chegar não sei como ao seu blog e devo dizer que adorei.
ResponderEliminarParabéns pelas receitas e pela qualidade das fótos. :-)
Bjs.
Que maravilha, gosto muito de noodles.
ResponderEliminarBjs
Pois, eu ia falar dos noodles, mas já vi que já falaram. Os mais fininhos, como os de massa de arroz, por exemplo, é mesmo só mergulhar em água a ferver.
ResponderEliminarE venham mais salgados, que se forem todos como este... ;)
Beijoca *
Mariana